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Moutarde jaune graines 60g
AE-1573
Origine : France/Inde
Lieu de préparation & conditionnement : Baixas (66)
Les graines de moutarde sont des graines à roussir, c'est à dire qu'on les utilise en tout début de cuisson, en les faisant crépiter dans l'huile, afin d'en révéler tous les arômes. On les retrouve aussi dans des plats comme les choucroutes, les ragouts, les plats de bœuf, de veau, mais aussi les poissons…Vous pouvez d'ailleurs créer une croûte craquante pour vos filets de poissons à base de graines de moutarde et de graines de coriandre. La moutarde graine sera idéale pour la réalisation du célèbre condiment, vous pourrez ainsi faire vos propres moutardes. Cette moutarde est légèrement plus forte et amer, nous vous conseillons d'écraser légèrement les graines afin de lui enlever son amertume.
IdBio
Id Bio est une petite entreprise située à Perpignan, travaillant en direct avec des producteur·rice·s d’Inde, important leurs produits biologiques dans une démarche de commerce équitable. Id Bio, nous propose du riz basmati supérieur, des épices et mélanges d’épices aux saveurs qui nous font voyager…
