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Amandes complètes grillées vrac 5kg
AG-0007
Origine : Espagne
Lieu de culture : Espagne
Cultivées sur les terres arides de la vallée de Pinoso, dans le sud de l’Espagne, ces amandes sont issues d’un mélange de variétés méditerranéennes (Guara, Laurane, Marinada) au profil aromatique similaire, caractérisé par des notes douces et florales en premier lieu, suivi d’un goût intense d’orgeat en fin de bouche, typique de ces variétés du bassin méditerranéen. Lentement torréfiées sur place par un maitre-torréfacteur, elles offrent une texture craquante aux saveurs intenses d’orgeat exhalées. Depuis 2004, Pépites accompagne plus de 400 producteurs du territoire dans la culture de l'amande sur un modèle biologique et régénératif pour favoriser les écosystèmes de la vallée de Pinoso face au changement climatique.
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