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Fleur de Sel de Guérande vrac 2kg
AL-AS053
Origine : Guérande
Lieu de conditionnement : ESAT de Leniphen (44)
La Fleur de Sel de Guérande est cueillie chaque été délicatement à la surface de l'eau de nos œillets et fait l'objet de toute l'attention du cueilleur. La blancheur et la qualité de la Fleur de Sel dépendent de la précision de son geste. Ce sel est récolté dans le respect des traditions ancestrales, il ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction. Ce sel s'égoutte naturellement au soleil, il est riche en magnésium et en oligoéléments.
Utilisation : Pour sublimer les viandes et les poissons.
L'atelier du sel
Les marais de l’Atelier du sel sont situés sur la presqu’île de Guérande, au cœur du parc régional de Brière. Paludier·ère·s indépendant·e·s, il·elle·s travaillent selon des méthodes traditionnelles et artisanales, en respectant le cahier des charges IGP et proposent gros sel, fleur de sel et sels aromatisés bio.
