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Sucre de canne complet Mascavo - Coop MST Brésil - 25kg
AC-10106
Origine : Brésil
Lieu de fabrication et de conditionnement : état du Parana - sud du Brésil
Le sucre mascavo est un sucre de canne complet non raffiné, riche en mélasse. Il garde ainsi l'essentiel des vitamines & minéraux de la canne. C'est une très bonne alternative au sucre blanc, il s'utilise très bien dans vos pâtisseries et confère une saveur caramélisée, un goût unique à tous vos gâteaux. Il confère également une teinte "pain d'épice". Son goût particulier permet de réduire de 10% la quantité de sucre par rapport au sucre roux.
En provenance du Mouvement des Sans Terre, vous pouvez aussi l'utiliser pour agrémenter la cachaça issue de la même coopérative brésilienne afin de réaliser ce fameux cocktail brésilien : la caïpirinha !
Copavi
La COPAVI est une coopérative collectivisée du Mouvement des Sans Terre (MST), dans le sud-est du Brésil. Entre agriculture vivrière biologique et culture de la canne à sucre transformée en sucre de canne complet Mascavo et la savoureuse cachaça Camponeses, elle est un des fondements de Terra Libra.
