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Vin blanc nature "Ninfa" 2022 Catarratto IGP Terre Siciliane sans soufre ajouté - 75cl
AV-0102
Origine : Sicile
Lieu de fabrication & conditionnement : Sicile (Italie)
Le cépage Catarratto. C'est le raisin de Sicile. Il est depuis toujours cultivé dans la région et il était très difficile, autrefois, de le trouver en dehors de cette zone. Tous les agriculteurs de la coopérative le cultivent, précisément pour ce lien profond qui s'est créée au fil du temps.
Robe : jaune avec reflets dorés.
Nez : notes fruitées de poire et notes végétales d'herbe fauchée.
Bouche : minéral persistant, grande fraîcheur, importante persistance du goût et forte personnalité donnée par une structure tanique importante qui met en valeur sa complexité acide.
Sans sulfite ajouté. Contient naturellement des sulfites. Teneur en sulfites <6mg/L.
Valdibella
Valdibella est une coopérative située à Camporeale en Sicile. Dès 1998, plusieurs petits producteurs Bio de fruits, légumes et produits secs se sont regroupés autour d’une vision commune d’une agriculture paysanne durable, diversifiée, un projet social ambitieux sur son terroir.
